Осветления вина при помощи керамической мембраны

Вино, один из трех напитков, которое очень популярно в мире за его полезные свойства, аромат и мягкий вкус.

Процесс производства вина сложный и долгий, состоит из нескольких стадий. Основные стадии: измельчение винограда, ферментация, фильтрация, осветление, дезинфекция, упаковка. При традиционной фильтрации, осветлении и дезинфекции обычно используют диатомит, бумагу и пресс-фильтр, а также центрифугу в качестве основного оборудования для обработки ферментированного вина. В результате этой обработки, не только осветление и фильтрация неэффективны, но также ухудшаются питательные свойства и аромат вина, что приводит к низкому качеству и высокой стоимости продукции и предусматривает затрату большого количества ресурсов.

Керамическая мембрана на протяжении десятилетий широко использовалась для осветления и концентрирования в продуктах питания и напитках из-за ее многих преимуществ, чем традиционный фильтр.Разработан новый способ обработки вина при помощи керамической мембраны. Осветление с помощью керамической мембраны демонстрирует хорошее качество фильтруемого продукта благодаря сохранению исходных питательных веществ и аромата, а также делает весь процесс простым и экономичным.

• Одношаговая фильтрация;
• Очень высокое качество фильтрования;
• Удаление всех дрожжей и микроорганизмов;
• Высокая степень очистки от танинового геля, полифенольных веществ и макромолекулярных белков;
• Прямая фильтрация без потери вкуса, цвета и питательных свойств;
• Безопасная фильтрация без фильтрующих добавок, таких как диатомит, перлит;
• Фильтрация в закрытых трубопроводах, предотвращая окисление кислородом;
• Надежная и стабильная работа;
• Длительный срок службы мембраны;
• Уменьшения отходов;
• Низкие затраты на эксплуатацию и обслуживание;
• Установка изготовлена из коррозионностойкой нержавеющей стали;
• Компактный дизайн;
• Простота в эксплуатации.