Дуозайм является комплексным ферментным препаратом альфа- и глюкоамилазы. Гидролизует α-1,4-связи и α-1,6-связи, как в амилозе и амилопектине, так и в декстринах. Внешний вид: сиропообразная жидкость Цвет: коричневый Плотность ~1,1-1,2 г/см3 Рабочие условия действия:рН 4,0-6,0 Температура, °С 30-70 Расход, кг/т крахмала: 0,4-1,8

• Производитель: Novozymes
• Дозирование, кг/т крахмала: 0,4-1,8
• Рабочая температура: 30-70°С
• Оптимальный pH: 4,0-6,0
• Рабочий pH: 4,0-6,0
• Оптимальная температура: 30-70°С
• Фермент: комплекс ферментов
• Удельная плотность, г/см3: 1,1-1,2
• Страна происхождения: Дания