Л-Фера®- является термостабильной альфа-амилазой. Фермент гидролизует α-1,4- гликозидные связи в амилозе и амилопектине до декстринов и олигосахаридов. Внешний вид: сиропообразная жидкость Цвет: коричневый Плотность ~1,25 г/см3 Рабочие условия действия:рН 4,5 -7,0 Температура, °С: 50-95 Расход, кг/т крахмала: 0,19-0,62 Препарат Л-Фера® сохраняет активность даже при температуре выше 95°С и часть активности при температурах 100-110°С.

• Производитель: Novozymes
• Дозирование, кг/т крахмала: 0,19-0,62
• Рабочая температура: 50-95°С
• Оптимальный pH: 4,5 -7,0
• Рабочий pH: 4,5 -7,0
• Оптимальная температура: 50-95°С
• Фермент: альфа-амилаза
• Удельная плотность, г/см3: 1,25
• Страна происхождения: Дания