Enzimas, levadura, antiséptico, alcohol desnaturalizado para la producción de alcohol
En la producción de etanol se producen una serie de procesos bioquímicos: la conversión de almidón en monosacáridos, la fermentación de monosacáridos por microorganismos (levadura) en etanol. Para asegurar la conversión del almidón, se han utilizado ampliamente preparaciones enzimáticas de origen microbiano y bacteriano. La levadura es la principal productora de etanol en su producción. Un componente importante del proceso de producción es su "pureza" (ausencia de microflora patógena). Para suprimir el aumento en el número de microflora, se utilizan agentes antisépticos, que se basan en antibióticos.
Actualmente, el uso de etanol desnaturalizado ha encontrado una aplicación muy amplia. La desnaturalización se realiza con aditivos especiales para imposibilitar su uso con fines alimentarios.
BTS INGENIERÍArepresenta los siguientes tipos de componentes de la producción de etanol.
