Oleksa HS FG®: la enzima principal de este complejo multienzimático es la endoproteasa. La enzima hidroliza las proteínas del grano a aminoácidos. Aspecto: líquido almibarado Color: marrón Densidad ~1,15-1,2 g/cm3 Condiciones de funcionamiento: pH 3,5-6,0 Temperatura, °C 28-37 Consumo, kg/t almidón 0,058-0,28