Levadura Spirit Angel Ethanol Active Dry Yeast, paquete - 10 kg

El precio es por 1 paquete - 10 kg. Angel Ethanol Dry Yeast es una levadura seca activa utilizada en la producción de etanol combustible. Contienen una cepa especialmente seleccionada de la levadura Saccharomyces cerevisiae en una forma altamente concentrada y estable. La levadura de etanol E fue elegida para su uso en fermentación en condiciones de altas concentraciones de azúcar y alcohol. La levadura se comporta bien con una concentración de alcohol superior al 20 % vol. (16% en peso) y en el rango de temperatura de 30-35°C. Ethanol Yeast E tolera el alto contenido de ácidos orgánicos en el macerado y es muy adecuado para su uso en plantas de combustible de etanol. Contenido permisible de etanol en la masa ≤ 23% vol. (V/V)/ resistencia a los ácidos: aerogénesis por debajo de pH 2,5. El nivel de pH óptimo es de 3,5 a 6,0. Resistencia al calor: soporta altas temperaturas de hasta 42°C, la temperatura óptima de fermentación es de 32-34°C. Aplicación: rehidratación: tome agua corriente con una temperatura de 38 ° C en una cantidad de 10 a 20 veces la cantidad de levadura seca o 4 veces el mosto diluido, mezcle y disuelva la levadura seca. Si se utiliza agua corriente a 38°C, añadir inmediatamente al mosto en el fermentador después de hinchar durante 15-20 minutos; si se utiliza mosto diluido 4 veces, seguir bajando la temperatura por debajo de 30°C y multiplicar durante 2 horas y luego colocar en el fermentador; adición directa de levadura al depósito de arranque (fermentación discontinua) - Se añaden 0,25 - 0,3 g de levadura seca por cada litro de mosto, obteniendo un número inicial de células de mosto de 5 millones/ml. características: uso conveniente, proceso de aplicación simplificado, lo que reduce la probabilidad de infección con microflora patógena; propagación en un generador de levadura Para reducir el consumo de levadura seca para la fermentación, realice el cultivo en un generador de levadura durante 8-10 horas, controlando estrictamente la infección bacteriana y proporcionando a la levadura las soluciones nutritivas necesarias. Dado el envejecimiento y la degeneración de la levadura durante el cultivo, el ciclo óptimo de sustitución de la levadura seca debe ser de 72 horas (máximo 7 generaciones).

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