El conjunto de equipos incluye un conjunto de recipientes para mezclar y fermentar mostos con mezcla activa por bombas y control de temperatura. Organización de selecciones, lavado por bombeo. La mezcla activa del mosto con la adición de preparaciones enzimáticas y levadura le permite procesar una cantidad significativa de mosto rápidamente y con una pérdida mínima de azúcar y evita que la levadura se asiente. La reserva por volumen le permite frenar la subida de espuma durante la fermentación activa y la liberación de dióxido de carbono. Equipado con un sistema de sellos hidráulicos para condensadores de dióxido de carbono. Agua y harina en una proporción de 1 a 3; Fermentación completa en 5 días; Concentración de AA 11-12% garantizada; Desarrollo de soluciones individuales para el cliente.