El procesamiento de granos en la producción de alcohol juega un papel especial en el proceso tecnológico. Para obtener indicadores de alta calidad de etanol, la calidad del grano en sí y el grado de purificación de las impurezas (hojarasca, piedras, mazorcas, impurezas metálicas, etc.), el grado de molienda de las materias primas es importante. Básicamente, todas las operaciones tecnológicas para la limpieza y el acabado del grano se llevan a cabo en equipos especiales (separadores de grano, trieres, dispositivos de molienda de varios tipos, trampas de polvo de harina y grano, etc.). El proceso en sí tiene lugar inmediatamente antes de la preparación del lote, y puede llevarse a cabo en etapas de aceptación de grano en el almacén de materias primas.