Ein Paddelmischer ist ein Gerät mit niedriger Geschwindigkeit (niedriger Geschwindigkeit), das für das allmähliche, gleichmäßige Mischen von Suspensionen und Emulsionen, das Auflösen fester Komponenten, das Halten unlöslicher Partikel in Suspension und das Verbessern von Wärme- und Stoffübertragungsprozessen ausgelegt ist.
Wie der Name schon sagt, sind die Schaufeln der Arbeitskörper dieses Rührwerkstyps. Das Design und die Anordnung der Schaufeln kann je nach technologischem Prozess unterschiedlich sein - zwei, drei oder vier Schaufeln auf derselben Ebene, Anordnung der Schaufeln auf verschiedenen Ebenen (für tiefe Tanks), verschiedene Kombinationen der Anzahl der Schaufeln, ihre Form und die Anzahl der Ebenen.