Der Prozess der Isolierung von Ethanol-Destillation, Stärkung und Reinigung von Ethanol von Verunreinigungen-Rektifikation wird in Anlagen, bestehend aus zwei oder mehr Säulenvorrichtungen (je nach Art des erzeugten Ethanols) realisiert. Die Säulengeräte der Abteilung arbeiten unter Überdruck und Vakuum, was die vollständigste Wärmerückgewinnung von Wasseralkoholdämpfen garantiert.
Am Ausgang der Abteilung wird eine Linie von Handelsprodukten gebildet Ethylalkohol, rektifiziert mit einer Stärke von 96,3% Vol., Fusel Öl.
Hauptabfälle der Abteilung: DDGS, Restwasser.