Filtration von Wein, Weinmaterialien
AUFHELLUNG DES WEINES MIT HILFE DER KERAMISCHEN MEMBRAN
Wein, eines von drei Getränken, das in der Welt wegen seiner nützlichen Eigenschaften, seines Aromas und seines milden Geschmacks sehr beliebt ist.
Der Prozess der Weinherstellung ist komplex und lang, besteht aus mehreren Stufen. Hauptschritte: Mahlen von Trauben, Fermentation, Filtration, Aufhellung, Desinfektion, Verpackung. Bei der traditionellen Filtration, Klärung und Desinfektion werden typischerweise Kieselgur, Papier-und Pressfilter sowie Zentrifuge als Hauptausrüstung für die Verarbeitung von fermentiertem Wein verwendet. Aufgrund dieser Behandlung sind nicht nur die Klärung und Filtration unwirksam, sondern auch die Nährwerte und das Aroma des Weins verschlechtern sich, was zu einer niedrigen Qualität und hohen Produktionskosten führt und eine große Menge an Ressourcen erfordert.
Die Keramikmembran wurde seit Jahrzehnten wegen ihrer vielen Vorteile als herkömmlicher Filter zur Aufhellung und Konzentration in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt. Eine neue Art der Verarbeitung von Wein mit Hilfe von Keramik entwickelt Membranen. Die Klärung mit der Keramikmembran zeigt die gute Qualität des gefilterten Produkts durch die Erhaltung der ursprünglichen Nährstoffe und des Aromas und macht den gesamten Prozess einfach und wirtschaftlich.
- Einstufige Filterung;
- Sehr hohe Filtrationsqualität;
- Entfernung aller Hefe und Mikroorganismen;
- Hohe Reinigung von Tannin-Gel, Polyphenolstoffen und makromolekularen Proteinen;
- Direkte Filtration ohne Verlust von Geschmack, Farbe und Nährstoffeigenschaften;
- Sichere Filtration ohne Filterzusätze wie Kieselgur, Perlit;
- Filtration in geschlossenen Rohrleitungen, verhindert Sauerstoffoxidation;
- Zuverlässige und stabile Leistung;
- Lange Lebensdauer der Membran;
- Abfall reduzieren;
- Niedrige Betriebs - und Wartungskosten;
- Die Anlage besteht aus korrosionsbeständigem Edelstahl;
- Kompaktes Design;
- Einfache Bedienung.
