Bei der Herstellung von Ethanol und anderen ethanolhaltigen Substanzen spielt die genaue Aufzeichnung der hergestellten Produkte eine wichtige Rolle. Für die Optimierung der Berücksichtigung der erzeugten Produkte und deren Versand an den Verbraucher werden verschiedene Methoden zur Bestimmung der Menge verwendet: sofort (pro Zeiteinheit) und portioniert (Volumen, Gewicht). Für die kommerzielle Buchhaltung von Ethanol in Unternehmen oft technische (Selbstnivellierung) Maßstäbe 1 Klasse. Das Volumen von Ethanol in diesen Maßstäben wird streng durch Gießen und Ablassen der Flüssigkeit unter Verwendung von Referenzmitteln zur Messung ihres Volumens bestimmt.