Filter
Lager
Price
Hersteller

Alkoholhefe für Zucker

Sort by:
Preis:
Auf Anfrage
Nur vorbestellen
- +
Preis:
€303
Nur vorbestellen
- +

Hefe zur Gärung von Zucker und Zuckersirupen.

Der Hauptbestandteil von Zucker und Zuckersirupen ist Saccharose. Für die Fermentation von Zucker und Zuckersirupen ist es notwendig, dass der Hefestamm das Enzym α-Glucosidase enthält, das Saccharose in Monozucker umwandelt - α-Glucose und β-Glucose.

Die Fermentation von Zucker und Zuckersirup wird von fast allen Saccharomyces-Hefehybriden durchgeführt.

Sale
0
Kontaktiere uns