Levure Spirituelle Angel Ethanol Red Thermal Tolerance Alcohol Active Dry Yeast, conditionnement - 0,5 kg
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La description
Le prix est pour 1 paquet - 0,5 kg. Angel Thermal Tolerance Alcohol Active Dry Yeast est spécialement conçu avec de la levure alcoolique de haute qualité résistante aux températures élevées, à l'éthanol et aux acides, et peut être largement appliqué dans la production d'éthanol-carburant, d'éthanol alimentaire, de matières premières contenant de l'amidon (patates douces sèches , maïs, riz, manioc, sorgho, etc.); et matières premières contenant du sucre (mélasse, etc.). La température maximale admissible est de 108 °F (42 °C). 82°F-108°F (28-42°C). Éthanol en infusion : ≤ 17 % vol. (v/v). Le processus de fermentation peut être effectué à pH 2,5, ce qui empêche la formation et la reproduction de la microflore cantominante et, par conséquent, une augmentation du rendement en éthanol. Haute résistance à la pression osmotique. Capacité de reproduction élevée, faible consommation. Application : il est possible d'introduire directement de la levure sèche dans l'appareil de fermentation à raison de 2,5-3 kg de levure pour 1 m3 de moût pour obtenir un nombre initial de cellules de levure dans le moût de 5 millions/ml. Caractéristique : contrôle de processus simple, moins de risque de contamination bactérienne. Génération de levure: Basée sur le contrôle strict de l'infection bactérienne et fournissant à la levure la nutrition nécessaire, la période de culture de la levure de production pour la fermentation est de 8 à 10 heures, afin de réduire relativement la consommation de levure sèche. Compte tenu du vieillissement et de la dégénérescence des levures au cours de la culture, le cycle optimal de remplacement des levures de production est de 72 heures (maximum 7 générations).
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