Pompes de mélange
Après avoir broyé le grain, la farine obtenue est mélangée à de l'eau dans un démembreur dans un rapport qui dépend de la concentration initiale donnée du lot (moût). Ensuite, le lot entre dans le conteneur pour la préparation du lot. Dans celui-ci, le lot est chauffé à la température requise avec de la vapeur vive sous agitation constante par des dispositifs de mélange très efficaces pour l'action optimale des enzymes (alpha-amylase thermostable). Ensuite, le lot est alimenté avec une pompe centrifuge à l'AGFO (appareil de traitement hydroenzymatique) pour une division supplémentaire de l'amidon de grain en dextrines.
La pompe adopte un type centrifuge en acier inoxydable avec une roue ouverte ou large pour assurer un débit stable et uniforme. Les pompes de cette série sont équipées de garnitures mécaniques, température de fonctionnement jusqu'à 120 C, possibilité de rinçage avec caustique pour rincer les équipements communs et les canalisations lors de la désinfection. Toutes les pièces de travail de la pompe sont en acier inoxydable et ont une résistance élevée à la corrosion.
