La barde post-alcoolique contient environ 6 à 9 % de solides, qui comprennent : des protéines brutes, des extraits sans azote, des matières grasses, des fibres, des cendres, des vitamines et des oligo-éléments. Il n'est pas toujours rationnel d'utiliser des vinasses post-alcool sous forme liquide en raison de problèmes de stockage. les protéines dans sa composition commencent à se décomposer déjà en une journée et ne sont pas économiquement rentables avec une distance de transport de plus de 5-7 km.