Filtration du vin, matières viticoles
Clarification du vin avec membrane céramique
Le vin, l'une des trois boissons très appréciées dans le monde pour ses propriétés bénéfiques, son arôme et son goût doux.
Le processus de production du vin est complexe et long, se compose de plusieurs étapes. Principales étapes: foulage des raisins, fermentation, filtration, clarification, désinfection, conditionnement. La filtration, la clarification et la désinfection traditionnelles utilisent généralement la terre de diatomées, le papier et le filtre-presse et la centrifugeuse comme principal équipement de traitement du vin fermenté. À la suite de ce traitement, non seulement la clarification et la filtration sont inefficaces, mais les propriétés nutritionnelles et aromatiques du vin sont également dégradées, ce qui entraîne une mauvaise qualité et un coût élevé des produits et consomme beaucoup de ressources.
La membrane céramique est largement utilisée depuis des décennies pour la clarification et la concentration dans les aliments et les boissons en raison de ses nombreux avantages par rapport à un filtre traditionnel. Une nouvelle méthode de traitement du vin en céramiquemembranes. La clarification avec une membrane en céramique démontre la bonne qualité du produit filtré en raison de la préservation des nutriments et de l'arôme d'origine, et rend également l'ensemble du processus simple et économique.
- Filtration en une étape;
- Très haute qualité de filtration;
- Élimination de toutes les levures et micro-organismes;
- Haut degré de purification à partir de gel de tanin, de substances polyphénoliques et de protéines macromoléculaires;
- Filtration directe sans perte de goût, de couleur et de propriétés nutritionnelles;
- Filtration sûre sans additifs de filtre tels que la terre de diatomées, la perlite;
- Filtration dans des conduites fermées, empêchant l'oxydation par l'oxygène;
- Fonctionnement fiable et stable;
- Longue durée de vie des membranes;
- Réduction du gaspillage;
- Faibles coûts d'exploitation et de maintenance;
- L'unité est fabriquée en acier inoxydable résistant à la corrosion;
- Design compact;
- Facile à utiliser.
