Dans la production d'éthanol et d'autres substances contenant de l'éthanol, des registres de production précis jouent un rôle important. Pour optimiser la comptabilisation des produits finis et leur expédition au consommateur, différentes méthodes de détermination de la quantité sont utilisées: instantanée (par unité de temps) et portionnée (volume, poids). Pour le dosage commercial de l'éthanol produit, les entreprises utilisent souvent des appareils de mesure techniques (en vrac) de 1ère classe. Le volume d'éthanol dans ces réservoirs de mesure est strictement déterminé en versant et en vidant le liquide à l'aide de moyens de référence pour mesurer leur volume.