L-Fera® (LpHera®) thermostabile Alpha-Amylase
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Description
L-Fera®- ist eine thermostabile Alpha-Amylase. Das Enzym hydrolysiert α-1,4- Glykosidbindungen in Amylose und Amylopektin zu Dextrinen und Oligosacchariden.
Aussehen: sirupartige Flüssigkeit
Farbe: Braun
Dichte ~1,25 g/cm3
Arbeitsbedingungen der Aktion:
pH 4,5 -7,0
Temperatur, °C: 50-95
Verbrauch, kg/t Stärke: 0,19-0,62
Das Medikament L-Fera® behält die Aktivität auch bei Temperaturen über 95 ° C und einem Teil der Aktivität bei Temperaturen von 100-110 ° C bei.
