Línea de producción de aislado de soya y aislado de enzima SPI
Línea de producción de aislado de soja - se trata de una producción de alta tecnología, utilizando los equipos más modernos, totalmente automatizados, con una mínima influencia del factor humano en el curso del proceso tecnológico.
La tecnología de producción de aislado de soja es la más avanzada y se utiliza en fábricas de Israel, Estados Unidos y China, utilizando equipos de la más alta calidad de empresas tan reconocidas como GEA, APV, etc.
El aislado de soya, un producto del procesamiento profundo de la soya, se produce por precipitación ácida. Este proceso de separación de proteínas de las fibras de azúcar se produce añadiendo ácido y ajustando el PH en el punto isoeléctrico (conocido como el punto de máxima separación de proteínas). Para la producción de productos con alta concentración de helio, emulsividad, dispersión, color blanco y sabor neutro, se utiliza un proceso de tratamiento térmico especial, seguido de secado en una instalación de pulverización especial, que juega un papel importante para completar el ciclo tecnológico. y, en última instancia, en garantizar la calidad del producto final.
Las recomendaciones para el desempeño de la línea de aislados se deben al análisis del mercado de la soja, con base en las necesidades internas de Ucrania, así como teniendo en cuenta el crecimiento de la producción y el aumento de las capacidades existentes de las empresas de la carne, industria de procesamiento, la industria de la confitería, las empresas para la producción de alimentos para bebés, la producción de nutrición terapéutica y profiláctica y gerontológica.
Esta línea contempla la producción de aislados de soya con enzimas, que hoy tiene un gran mercado de ventas, con una mínima disponibilidad de estos productos tanto en el mercado internacional como en el regional de la soya.
