Le principe de séparation de l'alcool des autres substances repose sur les lois de la physique, selon lesquelles, lorsque deux liquides bouillent, leurs vapeurs contiennent davantage de vapeurs du liquide ayant un point d'ébullition plus bas. Étant donné que le point d'ébullition de l'alcool est de 78,3 °C et celui de l'eau est de 100 °C, lors de l'ébullition d'une solution eau-alcool,... En savoir plus

Le solvant utilisé pour l'extraction de la pectine est de l'éthanol rectifié (alcool alimentaire). Après le processus technologique d'extraction de la pectine, le solvant (éthanol) doit être purifié. Les lignes de purification du solvant, de l'éthanol, de l'alcool alimentaire seront complètes après la purification du solvant des impuretés par distillation. La pectine, un polysaccharide... En savoir plus

Prenons l'exemple des coûts des ressources énergétiques (vapeur vive) pour les colonnes de brassage et de rectification dans une usine de 3000 dal. Le schéma de fonctionnement est présenté dans la figure n°1. La consommation totale d'énergie par les deux colonnes est la suivante: 46 kg/dal de vapeur vive en termes d'énergie thermique, et 42 kW/dal de froid sous forme d'eau de circulation. En... En savoir plus