Bei der Herstellung von Ethanol wurde die Verwendung von Spiralwärmetauschern weit verbreitet. Spiralwärmetauscher sind unterteilt:
- nach der Art der Anordnung-horizontal, vertikal, geneigt;
- nach den Konstruktionsmerkmalen-zerlegbar, geschweißt (gelötet);
- nach dem Material der Herstellung-struktureller Stahl, rostfreier Stahl.
Viele Produktionsstätten für die Herstellung von Ethanol verwenden zerlegbare Spiralwärmetauscher . Hauptanwendungen-Rekuperationszyklen (Heizung/Kühlung von Wasser), Kühlung der Würze auf die Temperatur der Falte vor dem Zuführen in Fermentationsgeräte (Fermentationsgeräte), Regelung der Temperatur der Maische während der Gärung (Fermentation).
Die Vorteile der zusammenklappbaren Spiralwärmetauscher sind der schnelle Zugang zu den Spiralen des Wärmetauschers für die visuelle Inspektion und Reinigung, Reinigung (Desinfektion).
Der Hauptnachteil der zusammenklappbaren Spiralwärmetauscher ist ein relativ großes Gewicht und damit ziemlich hohe Kosten.
Auf der Grundlage des Vorstehenden kann folgende Schlussfolgerung gezogen werden: Warum nicht für die gleichen Zwecke geschweißte Spiralwärmetauscher (weniger Gewicht und Kosten) verwenden. Bei den Kosten ist der geschweißte Spiralwärmetauscher um 40% billiger als der zusammenklappbare. Für die Wartung sind keine Verbrauchsmaterialien erforderlich und die Demontage und Montage ist nicht zeitaufwendig. Der geschweißte Spiralwärmetauscher kann auch bei höheren Druckwerten betrieben werden.
Der einzige Vorbehalt ist die Durchführung der Reinigung (Desinfektion). Aber auch dieses Problem wird durch die Installation eines Zirkulationskreislaufs zur Reinigung und Desinfektion der Wärmetauscher-Spiralen gelöst.
