Ligne de production d'isolats de soja et d'enzymes SPI
Ligne de production d'isolat de soja - il s'agit d'une production de haute technologie, utilisant les équipements les plus modernes, entièrement automatisés, avec une influence minimale du facteur humain sur le déroulement du processus technologique.
La technologie de production d'isolat de soja est la plus avancée et est utilisée dans des usines en Israël, en Amérique et en Chine, en utilisant des équipements de la plus haute qualité de sociétés bien connues telles que GEA, APV, etc.
L'isolat de soja, un produit du traitement en profondeur du soja, est produit par précipitation acide. Ce processus de séparation des protéines des fibres de sucre se produit en ajoutant de l'acide et en ajustant le PH au point isoélectrique (connu sous le nom de point de séparation maximale des protéines). Pour la production de produits à haute résistance à l'hélium, émulsivité, dispersion, couleur blanche et goût neutre, un processus de traitement thermique spécial est utilisé, suivi d'un séchage dans une installation de pulvérisation spéciale, qui joue un rôle important dans l'achèvement du cycle technologique, et finalement en garantissant la qualité du produit final.
Les recommandations pour la performance de la gamme d'isolats sont dues à l'analyse du marché du soja, sur la base des besoins internes de l'Ukraine, ainsi qu'à la prise en compte de la croissance de la production et de l'augmentation des capacités existantes des entreprises de la viande l'industrie de transformation, l'industrie de la confiserie, les entreprises de production d'aliments pour bébés, la production de nutrition thérapeutique, prophylactique et gérontologique.
Cette ligne permet la production d'isolats de soja avec des enzymes, qui ont aujourd'hui un énorme marché de vente, avec une disponibilité minimale de ces produits sur le marché international et régional du soja.
