Фильтрация вина, виноматериалов
Осветления вина при помощи керамической мембраны
Вино, один из трех напитков, которое очень популярно в мире за его полезные свойства, аромат и мягкий вкус.
Процесс производства вина сложный и долгий, состоит из нескольких стадий. Основные стадии: измельчение винограда, ферментация, фильтрация, осветление, дезинфекция, упаковка. При традиционной фильтрации, осветлении и дезинфекции обычно используют диатомит, бумагу и пресс-фильтр, а также центрифугу в качестве основного оборудования для обработки ферментированного вина. В результате этой обработки, не только осветление и фильтрация неэффективны, но также ухудшаются питательные свойства и аромат вина, что приводит к низкому качеству и высокой стоимости продукции и предусматривает затрату большого количества ресурсов.
Керамическая мембрана на протяжении десятилетий широко использовалась для осветления и концентрирования в продуктах питания и напитках из-за ее многих преимуществ, чем традиционный фильтр. Разработан новый способ обработки вина при помощи керамической мембраны. Осветление с помощью керамической мембраны демонстрирует хорошее качество фильтруемого продукта благодаря сохранению исходных питательных веществ и аромата, а также делает весь процесс простым и экономичным.
- Одношаговая фильтрация;
- Очень высокое качество фильтрования;
- Удаление всех дрожжей и микроорганизмов;
- Высокая степень очистки от танинового геля, полифенольных веществ и макромолекулярных белков;
- Прямая фильтрация без потери вкуса, цвета и питательных свойств;
- Безопасная фильтрация без фильтрующих добавок, таких как диатомит, перлит;
- Фильтрация в закрытых трубопроводах, предотвращая окисление кислородом;
- Надежная и стабильная работа;
- Длительный срок службы мембраны;
- Уменьшения отходов;
- Низкие затраты на эксплуатацию и обслуживание;
- Установка изготовлена из коррозионностойкой нержавеющей стали;
- Компактный дизайн;
- Простота в эксплуатации.
