Віскоферм® являє собою ферментний комплекс для зниження в'язкості висококонцентрованого сусла, що містить некрохмалисті полісахариди. Препарат містить ксиланазу, целюлазу і β-глюканазу.
Зовнішній вигляд: сипоподібна рідина
Колір: коричневий
Щільність ~1,1-1,2 г/см3
Робочі умови дії:
рН 5,5-6,5
Температура, °С 30 – 80
Витрата, кг/т. сухих речовин зерна: 0,0115-0,345