Mieszadło łopatkowe jest urządzeniem o niskiej prędkości (niskiej prędkości) zaprojektowanym do stopniowego, płynnego mieszania zawiesin i emulsji, rozpuszczania składników stałych, utrzymywania nierozpuszczalnych cząstek w stanie zawieszonym, poprawy procesów wymiany ciepła i masy.
Jak sama nazwa wskazuje, organem roboczym tego rodzaju mieszadła są ostrza. Konstrukcja i rozmieszczenie ostrzy, w zależności od procesu technologicznego, mogą być różne-dwa, trzy lub cztery ostrza na tym samym poziomie, rozmieszczenie ostrzy na różnych poziomach (dla głębokich zbiorników), różne kombinacje liczby ostrzy ich kształtu i liczby poziomów.