Filtr
Zbiory
Producent
Tolerancja na alkohol, % obj.

Drożdże do whisky

Sort by:
Cena:
Na prośbę
Pod zamówienie
- +
Cena:
Na prośbę
Pod zamówienie
- +

W produkcji whisky ważną rolę odgrywa odpowiedni dobór surowców. Whisky produkowana jest bezpośrednio ze zbóż (kukurydza, pszenica, jęczmień) oraz ze słodu (jęczmień, pszenica). Jakość i rodzaj surowców znacząco wpływa na właściwości organoleptyczne przyszłego napoju.

Wybór szczepu drożdży wpływa również na smak gotowego napoju. Nic w tym dziwnego, bo fermentacja brzeczki to najważniejszy etap w produkcji aromatycznego alkoholu. Czas trwania procesu fermentacji nadaje whisky inne właściwości – np. przy dłuższej fermentacji powstają bardziej złożone estry, co powoduje, że alkohol nabierze owocowego posmaku.

0
Kontakt z nami