Drożdże Angel BF16 dla szwajcarskiego lagera, opakowanie - 0,5 kg

Cena dotyczy 1 opakowania - 0,5 kg. Drożdże BF16 produkowane są według szeregu surowych wymagań, w tym czystej kultury, separacji, procesów suszenia i tak dalej. Wszystkie procesy spełniają wymagania międzynarodowych norm dotyczących bezpieczeństwa i zdrowia żywności. BF 16 - doskonałe "lagery" Drożdże, które pomagają produkować "lagery" najwyższej jakości. Jest to naturalny, niemodyfikowany genetycznie szczep, który może być stosowany w browarach rzemieślniczych i małych browarach. Skład: Drożdże, emulgator E 491. Temperatura fermentacji: 10-20°C, najlepiej 10-15°C Instrukcja dozowania: od 80 do 150 g/hl, w specjalnych warunkach fermentacji można zwiększyć dawkę do 150-300 g/hl. Typowa analiza: Sucha masa: ≥ 93% Żywe komórki drożdży: ≥ 4,0*10^9 CFU/g Dzikie drożdże: ≤ 1,0*10^3 CFU/g Całkowita liczba bakterii: ≤ 5,0*10^3 CFU/g Lactobacilli: ≤ 1,0*10^3 CFU/g Mikroorganizmy chorobotwórcze: niezidentyfikowane Właściwości piwowarskie: Wysoka flokulacja. Widoczne tłumienie 80-91% i tolerancja na alkohol 10% obj. Szybki start fermentacji, wielokrotnie testowany. Wykazuje lekki aromat słodowy i wyrafinowany aromat przy prawidłowym stosowaniu. Aplikacja: Drożdże nawadniać w 5-10 krotnej ilości przegotowanej wody lub rozcieńczonej brzeczki (stosunek wody do brzeczki 2:1) w temperaturze 22-30°C w zdezynfekowanym pojemniku. Delikatnie mieszaj przez 5 minut, aby całkowicie rozpuścić drożdże i pozostaw na 10-20 minut. Następnie ustabilizuj temperaturę do temperatury brzeczki, jeśli temperatura przekracza 10°C, dodając trochę brzeczki. Po prostu wlej bez zwłoki i wymieszaj drożdże i brzeczkę za pomocą pompy cyrkulacyjnej. Cały proces należy ograniczyć do 30 minut, aby zmniejszyć ryzyko inwazji innych drobnoustrojów. Nie ma potrzeby napowietrzania brzeczki, aby promować aktywną akumulację biomasy drożdży. Opakowanie: folia aluminiowa opakowanie próżniowe, 500 g/worek, 20 worków/karton, 10 kg/worek, 1 worek/karton Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu w niskiej temperaturze (≤10°C), trwałość 24 miesiące.