Oleksa HS FG® - głównym enzymem tego kompleksu wielo-enzymatycznego jest endo-proteaza. Enzym hydrolizuje białka ziarna do aminokwasów.
Wygląd: syropowaty płyn
Kolor: brązowy
Gęstość ~1,15-1,2 g/cm3
Warunki działania:
pH 3,5-6,0
Temperatura, °C 28-37
Zużycie, kg / t skrobi 0,058-0,28