Przeznaczenie ZSS
Zautomatyzowany system sterowania procesami technologicznymi (ZSS PT)
    komora fermentacji drożdży została zaprojektowana w celu osiągnięcia wysokiej wydajności pracy urządzeń technologicznych
    poprzez wdrożenie przepisów technologicznych, poprawę jakości produktów końcowych i obniżenie ich
    koszt. 
Podstawowe tryby działania
Istnieją trzy główne typy operacji
    pracy ZSS PT:
Ręczny tryb pracy ZSS PT - bezpośrednie sterowanie przez operatora położeniem regulatora (wg stanu siłownika) - na podstawie danych wprowadzanych za pośrednictwem urządzeń wejściowych stacji operatorskiej zarządzania operacyjnego.
Automatyczny tryb pracy ZSS PT - Operator pełni funkcje monitorowania i nadzoru pracy urządzeń technologicznych, które są automatycznie sterowane (m.in. pod działaniem regulatora), przepływem procesu technologicznego. Utrzymanie określonego trybu odbywa się za pomocą zestawu narzędzi programowo-technicznych systemy automatycznie lub pod kontrolą systemu zarządzania najwyższego poziomu.
Zdalny tryb pracy ZSS PT - operator z poziomu operatora systemu formuje polecenia i zadania niezbędne do stabilizacji lub zmiany parametrów trybu technologicznego, w tym w celu zapobiegania i lokalizowania wypadków i Sytuacji Nadzwyczajnych. Ponadto Operator pełni funkcje sterowania i nadzór nad pracą urządzeń technologicznych i przebiegiem procesu technologicznego.

Zrzut ekranu komputer programy «BSS Cross-Contrul»
Kompleks sprzętowo-programowy ZSS TP
Kompleks sprzętowo-programowy ZSS PT obejmuje:
Sygnały wyjściowe czujników i pierwotnych przetworników parametrów technologicznych - zazwyczaj elektryczne
    ciągłe sygnały DC 4-20 mA.
 sygnały wyjściowe czujników stanu urządzeń głównych -
    elektryczne dyskretne sygnały = 24V lub ~ 220V. 
 Sygnały wyjściowe kontrolera do sterowania wykonawczego
    mechanizmami są elektryczne sygnały ciągłe prądu stałego 4-20 mA.
Wyjścia sterujące
    siłownikami - elektryczne sygnały ciągłe = 24V lub elektryczne sygnały dyskretne = 24V
    lub ~ 220V.
Komunikacja przez sieć jest realizowana przy użyciu standardowego protokołu TCP / IP.
Wymiana informacji
    pomiędzy elementami systemu-automatyczny.
Komunikacja wewnętrzna ZSS PT
Dla systemu
    połączenia wewnętrzne ZSS PT funkcjonują następująco:
W przypadkach przewidzianych przez program sterujący, według określonych algorytmów ZSS PT prowadzi badanie czujników i wykonawczych
    mechanizmów, informując operatora o ich stanie.
 ze względów bezpieczeństwa, w razie wystąpienia awarii
    sytuacji, Przejście mechanizmów w stan «WYPADEK» jest naprawiany przez system, archiwizowany i wywoływany
    wiadomość z opisem przyczyny.
 
Schemat blokowy zautomatyzowanego systemu sterowania i sterowania fermentacją drożdżową oddziały