Linia do produkcji białych płatków
Linia do produkcji białego płatka lub beztłuszczowej mąki sojowej (WF).
Technologia produkcji odtłuszczonej mąki sojowej (WF) jest dość standardowa.
Jakość produktu zależy bezpośrednio od odpowiednio dobranego sprzętu, jego kompletacji i wyboru technologii, która pozwoli na produkcję wysokiej jakości produktów o wysokich wskaźnikach dyspersyjności i rozpuszczalności (PDI/NSI), do dalszego przetwarzania na izolaty i koncentraty. Obecnie większość produktów białkowych sojowych na świecie jest wytwarzana z białego płatka(BL-beztłuszczowy Płatek heksanowy pochodzący z odmian żywności oczyszczonych z nasion soi). Do produkcji płatka o wysokiej wartości PDI/NSI stosujemy system destylacji rozpuszczalnika w rurze gazowej (flush) i przegrzanych oparach rozpuszczalnika, dzięki któremu osiągamy wysokie właściwości.
Zainstalowany moduł (linia) do produkcji odtłuszczonej mąki sojowej (WF) jest w stanie wytwarzać produkty wysokiej jakości, odpowiednie do dalszego przetwarzania na Izolaty sojowe.
Wskaźniki jakości produkowanych produktów: PDI 75i powyżej zawartością oleju nie więcej niż 0,8%, wiewiórka co najmniej 55%..
Oprócz głównych produktów linii do produkcji mąki sojowej (WF), powstają również produkty uboczne, które są szeroko stosowane zarówno w hodowli zwierząt, jak i przemyśle spożywczym.
Schemat ekstrakcji i usuwania rozpuszczalnika
